我们知道每当到了春天，长沙空气都会很潮湿，而这时最能体现潮湿的一个现象就是我们家里面通常用的食用盐，就像出水了一样湿哒哒的，这是食盐的潮解现象！

   有些晶体能自发吸收空气中的水蒸气，在它们的固体表面逐渐形成饱和溶液，这种现象叫做潮解。有些无水晶体潮解后在表面形成饱和溶液，还变成水合物。食盐中含有两种易潮解的物质——氯化镁与溴化钾，这两种晶体非常容易吸收空气中的水份而潮解，这就是食盐长期暴露在空气中会变得很潮湿的原因。

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